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梺乃みこと

春といえば、花の季節。しかしそれ以外にも秋と同じくらい食の季節でもあるんです。
野山では山菜が沢山芽吹き、近海や川では釣りや漁が解禁されたりします。あと、お花見でお弁当を食べたりとか…。
秋の「稔り」と、春の「芽吹き」。どちらも大切な自然の恩恵ですね。まだ若い命をいただくというのがこの季節の食べ物ですが、その溢れんばかりの命の力はとても美味しいのです。それを食べられることに感謝しつつ、新しい春の食材を皆さんも是非探してみてはどうでしょう?
(最近飯テロコメントばかりかも…)

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