リン・コウキ

●片栗粉でクズ餅もどき・・・なんどか作っていると、たまに成功するのですが、餅モドキの内部に粉の塊が残ってしまう・・・
●数々の失敗から得た技術的概略●どんぶりに、大さじ3杯の片栗粉を入れる→ヤカンから沸騰した熱湯をどんぶりを傾けたりしながら片栗粉の上に少しだけソソぐ、、ちょっと固まったら、さらにお湯を注ぐ・・・ここでスプーンでかき混ぜる。で、後から砂糖なり黄な粉なり入れる・・・●あー・・全然おいしくないですけど(T▽TA・・やっぱ作り方が根本的に違うみたいです。

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