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さむらいめし

食七.文月のうなぎ

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さむらいめし

さむらいめし

江戸時代末期の侍による、庶民フード食べ歩き!現代に通じる和食の原点、中には意外なきっかけで生まれた料理もあり…?

作家コメント

ご覧いただき、ありがとうございます!
うなぎの調理法が関東関西で違うことを
最近知りました(関東は蒸す)。
日本列島で、二つの調理方の境目はどのあたりなのでしょう?
コメント、オススメいただけると
うれしいです!
よろしくおねがいします。

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