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史野ともえ

ごらんいただき、ありがとうございます!!
肉…おいしいですよね 笑
『すき焼き』は、未だに関東では割り下を使い、関西ではまず肉を焼く、というように違いがあるらしいです。
(筆者は割り下版しか知りませんでした)
前半に西の侍が食べているものが関西、後半主人公が開発したことになっているものが関東のすき焼きの源流になるようです。
実際、日本人が牛肉を食べだしたのは幕末頃だそうなので、本当は作中より先の話のようです。

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